Modo de preparo
Para a massa coloque em uma panela a água e a manteiga atĂ© ferver. Acrescente o fubá, a farinha, o sal e misture atĂ© que desprenda do fundo da panela. Deixe amornar, coloque o ovo e misture rapidamente. Transfira a massa para a mesa e espere esfriar. Enquanto isso faça o recheio: doure em uma panela o alho no azeite, acrescente a carne e refogue. Coloque o restante dos , refogue um pouco mais e reserve. Abra a massa com um rolo, corte em cĂrculos mĂ©dios (6cm), disponha um pouco de recheio no centro da massa, dobre e aperte as pontas com um garfo. Frite em Ăłleo quente atĂ© dourar, escorra e sirva quentinho.
Fonte: Daniel Bork
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