Ingredientes

Para a salada:

- 1 repolho pequeno (ou médio pequeno), fatiado bem fininho
- De 7 a 8 cebolinhas picadinhas
- 3/4 xícaras (chá) de salsinha picadinha

Para colocar na frigideira:

- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de gergelim crú
- 3/4 xícara (chá) de amêndoas fatiadas (laminadas ou
picadas)

Para o tempero:

- 1/2 xícara de azeite
- 1/2 xícara de óleo de milho
- 1/3 xícara de açúcar
- 1/3 xícara de vinagre de arroz
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 2 colheres (chá) de glutamato monossódico
- 2 colheres (chá) de sal
- 2 pacotes de macarrão instantâneo crú esmigalhado (160 g)
- adicionar por último

Modo de preparo

Para a salada:

Num recipiente, misture 1 repolho pequeno (ou médio pequeno),

fatiado bem fininho, 7 ou 8 cebolinhas picadinhas e 3/4 xícara

(chá) de salsinha picadinha e reserve.

Para colocar na frigideira:

Numa frigideira, junte 1 colher (sopa) de manteiga, 1/2 xícara

(chá) de gergelim cru e 3/4 xícara (chá) de amêndoas fatiadas

(laminadas ou picadas) e frite até dourar. Deixe esfriar. Para

servir, misture os ingredientes da salada e os da frigideira com

o tempero.

Para o tempero:

Misture todos os ingredientes do tempero muito bem (coloque o

macarrão instantâneo por último) e sirva de imediato (para estar

crocante).

Fonte: Ana Maria Braga