Modo de preparo
Retire o fiesta do freezer, acomode-o, ainda com a embalagem, em uma assadeira ou bandeja pequena e descongele na parte de baixo da geladeira por cerca de 18 horas. Abra a embalagem, passe para uma assadeira e retire o saquinho com os miĂşdos.
Prepare a farofa:
Em uma panela grande, aqueça ½ xĂcara (chá) de margarina e doure o bacon. Acrescente a cebola e frite atĂ© murchar. Junte a uva-passa, o abacaxi, a castanha, refogue por 2 minutos e apague o fogo. Acrescente o restante da margarina, mexa atĂ© derreter e despeje a farinha de mandioca torrada. Tempere com sal e pimenta e finalize com a salsa picada. Recheie o Fiesta com a farofa, fechando em seguida com o auxĂlio de palitos e fio dental, num movimento de zigue-zague. Reserve a farofa restante. Besunte o Fiesta com margarina, cubra com papel-alumĂnio e leve ao forno prĂ©-aquecido (200Âşc) por 40 minutos. Retire o papel-alumĂnio, regue com o lĂquido que se formou na assadeira e mantenha no forno atĂ© o termĂ´metro pular (cerca de 1 hora e 30 minutos). Sirva com a farofa restante.
Rendimento: 12 a 18 porções
Fonte: Denise
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