Ingredientes

1kg de mandioca descascada;
4 xícaras de chá de açúcar;
2 xícaras de chá de queijo;
1 xícara de coco ralado;
150g de margarina derretida;
4 ovos;
1 e 1/5 colher de fermento em pó químico.
caramelo
1 xícara de chá de açúcar;
1/5 xícara de chá de água.

Modo de preparo

Rale a mandioca e torça bem em um pano limpo.
coloque num recipiente e acrescente o açúcar, o queijo, o coco, a

margarina derretida, os ovos e misture bem.
adicione leite aos poucos até dar o ponto, por fim, adicione o

fermento em pó químico.
caramelize uma forma retangular de 26x38cm e despeje nela a massa

e leve ao forno a 150º. asse durante 30 a 35 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga