Ingredientes

-250g de vagem
-1kg cenoura
-1kg chuchu
-1 cebola média bem cortada, bem batidinha
-4 colheres (sopa) de azeite
-1 colher (chá) de vinagre branco
-6 gotas de limão
-1 colher (chá) de molho ingles
-1 pacotinho de gelatina branca
-1 vidro de maionese light
-1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Cozinhe os legumes al dente, escorra e deixe esfriar.

Misture os temperos:

cebola, azeite, vinagre, limão e molho ingles e coloque nos

legumes misturando devagar. Deixe reservado por, no mínimo, 1

hora.

Passado o tempo, faça a gelatina em meia xicara de água e misture

a maionese e o creme de leite. Misture aos legumes e coloque em

uma forma de pudim lisa ou em gomes.

Leve ao congelador comum por, no mínimo, 12 horas. Depois é só

desenformar e se deliciar com qualquer bom assado e um arroz

branco.

Bom Apetite!!!

Fonte: Ana Maria Braga