Ingredientes

1 salsichão aferventado, cortado ao meio e grelhado sem óleo em frigideira antiaderente.

Para a farofa:

2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola pequena picada
Ovo batido
4 colheres (sopa) de farinha de rosca
1 salsicha pequena picada

Para o arroz:

Arroz cozido com brócolis

Modo de preparo

Aqueça o azeite e a manteiga. Doure a cebola. Acrescente o ovo batido, a farinha de rosca e a salsinha picada.

Sirva com o arroz e o salsichão.

Chef Luciano Boseggia

Fones: (11) 38425590 / 30860479

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Fonte: Ana Maria Braga