Ingredientes

-8 ovos
-1 quilo farinha branca peneirada (aqui no nordeste chamamos
de farinha seca)
-açúcar a gosto

Modo de preparo

Bata as 8 oito claras em neve até dá o ponto de não cair da

tigela, em seguida coloque as gemas mexa devagar. Coloque açucar

a gosto.

Em seguida, coloque a farinha aos poucos até chegar um ponto

cremoso. Unte uma forma média (de sua preferência, redonda,

quadrada, de furo, não importa). Leve ao forno de 10 a 15 minutos

e pronto. É só esperar esfriar e desenformar.

Fonte: Ana Maria Braga