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receitas de salgados
receita de rocambole de laranja |
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Ingredientes
Massa:
-12 ovos -2 xĂcaras de açĂșcar -1 copo (de requeijĂŁo) de suco de laranja pĂȘra -1 colher (sopa) de fermento em pĂł -raspas de latanja pĂȘra
Calda:
-1 xĂcara de suco de laranja pĂȘra -1/2 xĂcara de açĂșcar
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Modo de preparo
Misture levemente os ovos atĂ© ficar um lĂquido homeogĂȘneo. Aos
poucos vĂĄ acrescentando o açĂșcar e o suco. Deixar um pouco do
suco para dissolver o fermento em pĂł (isso evita formar bolinhas)
e acrescentar a mistura. Por Ășltimo adicione as raspas de uma
laranja.
Untar uma forma retangular grande com margarina e forrar com
papel manteida untando novamente com margarina e polvilhar
farinha de trigo. Despeje a massa (fica bem lĂquido) e asse em
forno médio por 15 ou 20 minutos. Desenforme sobre um pano de
prato Ășmido.
Depois vĂĄ tirando o papel manteiga que desgruda fĂĄcil da massa.
Espere amornar e enrole como um rocambole. Coloque numa travessa
bonita ou rocamboleira.
Calda: leve ao fogo u suco de laranja e o açĂșcar atĂ© formam uma
calda rala. Despeje a calda sobre o rocambole e enfeite com fatias de laranja
com casca na espessura de mais ou menos meio centĂmetro. No
centro de cada meia lua coloque cerejas para enfeitar ou ameixa
preta. Sirva em temperatura ambiente. Ă "dilĂcia"!!!!
Rendimento médio por porção: 15 pessoas - eu não sei como assim
Fonte: Ana Maria Braga
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Comece fazendo o que Ă© necessĂĄrio, depois o que Ă© possĂvel e, de repente, estarĂĄs fazendo o impossĂvel |
Autor: Francisco de Assis |
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