Modo de preparo
Temperar o peito com alho e sal, cozinhar e desfia. Refogar o
mesmo com cebola, alho, sal, caldo de galinha e cheiro verde.
Molho branco:
2 colheres de manteiga numa panela e fritar com alho, colocando a
farinha, esperar desmanchar e acrescentar o leite, quando
encorporar, colocar 1 colher de requeijão, maionese e creme de
leite sem soro.
Abrir a massa com o plástico por baixo para depois enrolar.
Colocar em cima da masssa o frango, o molho branco, a couve,
queijo provolone e mussarela. Enrolar com cuidado as laterais,
retirando o plástico. Em cima do rolo colocar o molho de tomate
com queijo e colocar para assar por 15 a 20 minutos.
Fonte: Ana Maria Braga
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