Ingredientes

Massa:

-4 ovos
-1 e 1/2 xícara (chá) de leite
-1 e 1/2 xícara (chá) de azeite
-1 colher (chá) de sal
-1/2 xícara (chá) de queijo ralado
-1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
-1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

-1/2kg de carne seca (sem sal) cozida e desfiada
-2 tomates picados (sem semente)
-2 dentes de alho
-1 cebola pequena ralada
-1 colher (sopa) de extrato de tomate
-3 colheres (sopa) de azeite
-2 xícaras de queijo coalho picado
-sal a gosto

Cobertura:

-1 pote de requeijão
-farinha de rosca para polvilhar

Modo de preparo

Massa:

Bata tudo no liquidificador.

Recheio:

Faça um refogado com todos os ingredientes, menos o queijo

coalho.

Montagem:

Unte um refratário com margarina e farinha de rosca. Coloque

metade da massa no fundo, o recheio por cima e espalhe o queijo

coalho picadinho e, depois, o restante da massa.

Por cima, coloque o requeijão as colheiradas e polvilhe farinha

de rosca. Asse em forno médio por mais ou menos 30 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga