Ingredientes

Massa (massa podre):
-600g de farinha de trigo
-300g de margarina com sal
-1 ovo
-1 colher de sal

Recheio:

-2 maços de alho poró
-1 colher de manteiga ou azeite
-300g de presunto
-200g de mussarela
-50g de queijo ralado
Outro recheio (molho branco):
-1/2 litro de leite
-1 cebola pequena cortada em cubinhos
-1 tablete de caldo de galinha
-2 colheres de amido de milho
-1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Massa:

Misturar tudo até que fique homogêneo. Colocar numa forma de

fundo removível e pré-assar por 15 minutos. Furar com o garfo

para não dar bolha no fundo.
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Alho poró:

Lavar bem, entre as folhas todas, depois cortar em rodelas e

refogar com a mnteiga e deixar cozinhar até ficar mole.

Molho branco:

Refogar a cebola, colocar o caldo de galinha, depois o leite e

quando ferver, colocar o amido de milho dissolvido na água.

Depois de engrossar, desligar o fogo e colocar o creme de leite.

Misturar o alho poró com o molho branco.

Montagem:

Colocar na primeira camada, a mistura do alho poró com o molho

branco, depois uma camada de presunto, outra camada de molho de

alho poró e fazendo camadas até acabar os ingredientes, por cima

colocar a mussarela, polvilhar o queijo ralado e colocar no forno

por 40 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga