Modo de preparo
Massa:
misture as batatas amassadas e ainda quente com a margarina e
mexa bem. Para derreter, misture o restante dos ingredientes e
coloque o leite, se for preciso para dar ponto. Não deve ficar
muito firme e nem muito mole. Espalhe sobre um refratario untado
e reserve.
Recheio:
refogue a cebola no óleo e deixe dourar. Acrescente o tomate e
deixe refogando até desmanchar. Coloque a polpa de tomate, os
tempeiros e um pouco de água, deixando ferver. O molho não deve
ficar muito aguado. Desligue, misture o presunto e espalhe o
molho sobre a massa.
Cobertura:
misture o queijo com a farinha de rosca e espalhe sobre o
recheio. Leve ao forno 180º por aproximadamente 30 a 40 minutos.
Fonte: Ana Maria Braga
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