Pesquisar.org Facebook

receitas de salgados

receita de torta de caramelo

gif

Ingredientes

-2 pacotes de biscoito doce
-200 ml de leite morno

Caramelo:

-2 xĂ­caras (chĂĄ) de açĂșcar mascavo
-2 xĂ­caras (chĂĄ) de ĂĄgua filtrada
-2 latas de creme de leite

Chantilly:

-500ml de creme de leite fresco
-4 colheres (sopa) de açĂșcar
-1 colher (chĂĄ)de essĂȘncia de baunilha

Para decorar:

-2 colheres (sopa) de açĂșcar
-2 colheres (sopa) de ĂĄgua


Modo de preparo

Coloque o creme de leite fresco no congelador.

Caramelo:

Em uma panela, junte o açĂșcar mascavo e ĂĄgua filtrada e leve ao

fogo médio. Espere até que a calda fique mais espessa e brilhosa.

Apague o fogo e vĂĄ acrescentando aos poucos as 2 latas de creme

de leite com o soro, mexendo sem parar e reserve.

Chantilly:

Retire o creme de leite fresco do congelador e bata na batedeira

em alta velocidade atĂ© a consistĂȘncia de chantilly. Junte 4

colheres de açĂșcar, a essĂȘncia de baunilha e misture

delicadamente.

Montando a torta:

Vå molhando o biscoito no leite morno e faça uma camada no fundo

de forma com fundo removĂ­vel de 20cm. Coloque a metade do

caramelo por cima, faça mais uma camada de biscoito, coloque um

pouco menos da metade do chantilly, mais uma camada de biscoito,

o restante do caramelo, mais uma camada de biscoito, e por fim, a

Ășltima camada de chantilly, reservando uma pequena quantidade

para cobrir as laterais e reserve na geladeira.

Cubra com um papel filme e leve para geladeira por no mĂ­nimo 3

horas, e preferencialmente de um dia para o outro. Antes de

servir, desenforme a torta, cubra as laterais com o creme

chantilly reservado. Para decorar, faça uma calda com as 2

colheres de açĂșcar e as 2 colheres de ĂĄgua, e vĂĄ fazendo um fio

contĂ­nuo sobre o chantilly.

Fonte: Ana Maria Braga


Amor e desejo sĂŁo coisas diferentes. Nem tudo o que se ama se deseja e nem tudo o que se deseja se ama.
Autor:   Miguel Cervantes
Copyright 2004-2024 - Pesquisar.org - Todos os direitos reservados.