Ingredientes

Massa:

-2 colheres de açúcar
-2 colheres de manteiga
-2 gemas
-2 colheres de leite
-1 pitada de sal
-1 colher de fermento em pó
-2 xícaras de farinha de trigo

Creme:

-3 copos de leite
-3 colheres de amido de milho
-2 gemas batidas
-açúcar
-1 lata de leite condensado (reserve)
-250g de coco ralado (reserve)

Modo de preparo

Massa: bata a manteiga com o açúcar. Junte as gemas, o leite, o

sal a farinha e o fermento. Abra a massa no fundo e laterais de

uma assadeira desmontável.

Creme: leve ao fogo o leite, com as gemas (passadas na peneira),

o açúcar e o amido de milho.

Massa: mexa sempre até levantar fervura. Deixe esfriar e reserve.

Montagem: sobre a massa já aberta na assadeira, despeje o creme e

coloque por cima o coco ralado e o leite condensado. Leve ao

forno médio, pré-aquecido por 40 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga