Modo de preparo
Massa:
Misture todos os ingredientes na ordem indicada e leve à
geladeira por 30 minutos. Depois forre uma forma redonda untada
com margarina (de tamanho médio), com a massa, fure com um garfo
e leve para assar em forno médio até dourar e reserve.
Creme:
Coloque uma panela em banho-maria e misture a água, o açúcar, o
amido e o sal. Cozinhe mexendo sempre até engrossar e misture um
pouco do creme às gemas e junte tudo ao creme da panela.
Deixe cozinhar por 3 minutos, adicione a margarina, a casca de
limão ralada e o suco de limão e deixe esfriar. Coloque esse
creme sobre a massa assada.
Bata as claras em neve e junte 3 colheres de açúcar, coloque por
cima da torta e asse até dourar.
Fonte: Ana Maria Braga
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