Ingredientes

-400g de biscoito de leite
-250g de manteiga sem sal
-2 latas de leite condensado
-6 ovos
-6 colheres de sopa de açúcar
-1/2 copo de suco de limão
-casca de um limão ralado

Modo de preparo

Fazer uma farofa úmida com os biscoito moídos e a manteiga

derretida. Untar uma forma de aro removível, forrar fundo e

laterais com a farofa, apertando bem e reserve.

Bater na batedeira um creme (5 minutos), 6 gemas, o leite

condensado e o suco de limão. Pôr sobre a farofa e asse em forno

pré-aquecido em chama baixa por 15 minutos.

Fazer um suspiro com as claras em neve, 6 colheres de sopa de

açúcar e a casa do limão ralado, pôr sobre o creme amarelo, assar

por mais 15 minutos ou até que fique um suspiro dourado.

Desenformar depois de frio. Não necessita colocar na geladeira.

Fonte: Ana Maria Braga