Modo de preparo
Bata as claras em neve e acrescente as 14 colheres de açúcar,
fazendo um suspiro. Coloque em um refratário untado com margarina
e leve ao forno médio até assar.
Em uma panela, coloque o leite condensado, uma lata de leite, as
4 gemas e mexa até começar a levantar fervura. No restante do
leite, dissolva o amido de milho e acrescente ao creme, mexendo
até levantar fervura novamente. Desligue e deixe esfriar.
Em uma vasilha, misturar a maçã com o creme de mesa (nata) e as
colheres de açúcar. Para montar, coloque o creme sobre o suspiro
e sobre o creme a maçã. Sirva gelada.
Fonte: Ana Maria Braga
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