Ingredientes

-1 kg de mandioca
-2 gemas de ovo(peneiradas)
-2 colheres de manteiga
-1 xicara de farinha de trigo
-1 colher de fermento em pó
-2 clara em neve
-1 pacote de queijo ralado

Recheio:

-1/2 kg de peito de frango
-1 lata de creme de leite
-1 lata de milho
-1 lata de legumes(selecta)
-1 xicara de azeitona
-2 colheres de massa de tomate
-2 cebolas
-2 dentes alho
-1 tablete de caldo de galinha
-cheiro verde a gosto
-manteiga e farinha de rosca para polvilhar a forma

Modo de preparo

Cozinha a mandioca. Após cozida amasse como um purê, depois

coloque as gemas, a farinha, a manteiga, uma colher(chá) de sal e

o fermento. Mexa tudo e coloque na forma, bata as claras em neve

e reserve.

Recheio:

cozinhe o peito de frango,apos cozido desfie ,depois junte 3

colheres de sopa de oleo,cebola,alho e junte o peito de frango na

panela,deixe refogar,depois coloque o restante dos ingredientes

,deixe por 10 minutos ate engrosar o molho,depois junte a massa

da forma e por ultimo coloque as claras em neve e o queijo

ralado,leve ao forno para gratinar por 30 minutos

Essa é minha receita melhor que a sua!

Fonte: Ana Maria Braga