Ingredientes

Massa - pão-de-ló:
-4 xícaras (chá) de farinha de trigo peinerada
-3 xícaras (chá) de açúcar peinerada
-6 claras
-6 gemas (sem pele)
-1 copo de (requeijão) de leite fervido
-2 colheres (sopa) de fermento em pó
-2 colheres (sopa) de bauninha
-1 pitada de sal


Recheio:

-1 lata de leite condensado
-1 caixa de creme de leite
-1 lata de creme de leite fresco (chantily)
-2 caixas de morango
-1 copo (requeijão) de leite
-2 colheres (de sopa) de amido de milho

Calda:

-cravo a gosto
-canela a gosto
-1 xícara de açucar
-2 xícaras de água
-2 morangos

Modo de preparo

Massa:

batas as claras, vá acrescentando as gemas. Com a bauninha bate

bem aos poucos coloque o açúcar, bate até clarear e crescer.

Depois o leite fervendo, desligue a batedeira e passe a massa

para uma bacia maior.

Peneira o trigo, fermento e o sal tudo junto. Misture aos poucos

com fuer. Vá misturando levemente sem bater coloque na forma

untada e farinhada. Forno pré-aquecido 15 minutos. Assar por 20 a

30 minutos.

Recheio:

coloque o leite condensado, o leite, amido de milho no fogo até

formar um creme básico. Desligue o fogo e adicione o creme de

leite.

Calda:

coloque para ferver todos o ingredientes.

Montagem:

corte o bolo no meio, molhe com a calda coloque o creme e depois

o morango picadinho. Coloque a outra metade do bolo e molhe com a

calda e por último para enfeitar o chantilly batido com os

morangos.

Fonte: Ana Maria Braga