Modo de preparo
Bata as claras em neve, acrescente as gemas e o açúcar, aos
poucos, e acrescente a farinha, a água, a essência e o fermento.
Leve ao forno médio(pré aquecido) por 35 minutos.
Preparo do recheio:
em uma panela coloque o leite condensado, a mesma medida de
leite, dissolva o amido de milho em um pouco de leite e
acrescente as gemas sem pele. Leve ao fogo e mexa ate virar um
creme. Reserve. Pique os morangos, coloque o açúcar e depois
escorra.
Após escorrer, separe a calda em duas medidas. Em uma medida,
acrescente o restante do leite, divida a torta em três e use para
molhar a torta. Logo após, acrescente o creme e os morangos
picados. Faça isso nas duas camadas.
Cubra a torta com o chantily e alguns morangos inteiros ou
picados.
Fonte: Ana Maria Braga
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