Ingredientes

Massa:

-4 ovos
-1 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
-1 xícara (chá) de leite morno
-1 colher (sopa) de margarina
-3 colheres (sopa) de conhaque
-2 xícaras (chá) de farinha de trigo
-2 1/2 xícaras (chá) de nozes trituradas grosseiramente
-1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

-3 latas de leite condensado
-3 caixinhas de creme de leite
-1 vidro pequeno de leite de coco
-3 gemas de ovo
-1 colher (sopa) de conhaque
-2 xícara (chá) de nozes trituradas

Cobertura:

-200g de chocolate branco
-1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Massa:

bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar até formar um

creme esbraquiçado. Adicione a margarina, conhaque, leite e a

farinha de trigo, bata na velocidade mínima da batedeira. Misture

levemente as nozes e o fermento em pó.

Despeje e forma de aro 30 forrada com papel manteiga. Leve ao

forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos.

Recheio:

leve ao fogo todos os ingredientes mexendo sempre até engrossar.

Cobertura:

derreta o chocolate em banho-maria e adicione o creme de leite.

Montagem:

divida o bolo em 3 partes. Forre a assadeira com saco plástico e

coloque uma das partes do bolo, molhe com uma mistura de leite e

leite de coco. Coloque metade do recheio e repita a operação,

sendo que o último bolo também deve ser molhado.

Leve à geladeira de um dia para o outro. Desenforme e cubra com o

creme de chocolate e decore com o restante das nozes trituradas

nas laterais e nozes inteiras e raspas de chocolate branco por

cima do bolo.

Fonte: Ana Maria Braga