Ingredientes

-1 xícara de nozes-pecã picadas
-6 ovos
-1 1/2 xícara de açúcar
-3 colheres (sopa) de farinha de rosca
-3 colheres (sopa) de farinha de trigo
-200g de creme de leite
-200g de doce de leite cremoso

Modo de preparo

Bater as claras em neve com a metade do açúcar e reserve. Bater

as gemas com a outra metade do açúcar até ficar um creme

esbranquiçado. Misturar sem bater as claras em neve, o trigo, a

farinha de rosca e as nozes.

Depois levar para assar em forma de aro removível untada, por 35

minutos, em forno quente, chama baixa. Depois de assado,

desenformar, cortar ao meio e passar o recheio,

Creme para recheio e cobertura:

Creme de leite sem soro e o doce de leite. Rechear e cubrir o

bolo e decorar com nozes.

Fonte: Ana Maria Braga