Ingredientes

Massa:

-200g de margarina
-200g de ricota (amassada)
-100g de requeijão cremoso
-2 gemas
-300g de farinha de trigo (ou até soltar da mão)
-1 gema para pincelar

Recheio:

-1 xícara de milho (batido no liquidificador)
-1 xícara de creme de leite
-1/2 xícara de requeijão
-sal
-1 cebola pequena (ralada)
-2 colheres de óleo
-salsinha ou cheiro verde

Modo de preparo

Em uma vasilha colocar a margarina, a ricota amassada e as gemas.

Misturar um pouco. Depois acrescente a massa o requeijão e o

trigo até soltar das mãos.
Reserve a massa.

Para preparar o recheio, leve ao fogo uma panela, coloque o óleo,

a cebola e refogue até dourar um pouco a cebola. Acrescente o

milho (que já deve estar batido no liquidificador), o creme de

leite e o requeijão. Mexa até formar um creme verifique o sal, e

por último ponha a salsinha ou o cheiro verde.

Forre a assadeira com a metade da massa e acrescente o recheio já

frio. Cubra com o restante da massa e pincele com gema. Leve ao

forno já pré-aquecido e asse por uns 25 minutos ou até dourar.

Fonte: Ana Maria Braga