Ingredientes

Recheio:

-1 vidro de palmito pequeno
-1 pimentão medio
-1 xícara de azeitona sem caroço
-1 cebola grande
-1 tomate grande (ou 02 pequenos)
-2 colheres de sopa de margarina
-1 colher de sopa de azeite

Massa:

-4 ovos
-1 xícara de óleo
-14 colheres de sopa de farinha de trigo
-2 xícaras de leite
-1 colher de sopa de fermento
-sal a gosto

Modo de preparo

Recheio:

pique bem todos os ingrediente e coloque numa panela. Acrecente a

margarina e o azeite e deixe cozinhar em fogo baixo, até que os

ingredientes fiquem macios. Reserve.

Massa:

num liquidificador coloque os ovos, o óleo, 1 copo de leite e 7

colheres de farinha de trigo. Bata bem e acrecente 1 copo de

leite, 7 colheres de farinha de trigo, 1 colher de fermento e o

sal a gosto. Continue batendo até que toda a mistura fique

homogênea.

Coloque a massa numa forma ou refratário untado com margarina ou

azeite e depois espalhe delicadamente o recheio por cima. Leve ao

forno medio, pré-aquecido.

Fonte: Ana Maria Braga