Ingredientes

-2 quilos de filé de peixe sem espinha (empanado e frito ou
só passado no trigo e depois frito por filé)
-300g de queijo mussarela
-2 cebolas cortadas em rodelas
-2 tomates cortados em rodelas
-1 pacote de azeitona sem caroço e cortadinho em rodelinhas
-1,3 quilo de batatas ou aipim feito purê de ambos
-1 lata de milho
-1 lata de ervilha
-1 vidro de palmito

Modo de preparo

Primeiro faça um purê, de preferência o de aipim. Forre o

refratário com o purê, depois coloque uma camada de filé de

peixe, queijo, coloque a cebola, tomate, palmito, azeitona,

milho, ervilha.

Repita a operação e por último cubra com queijo e depois leve ao

forno pré-aquecido por mais ou menos 180 a 200ºC e deixe lá por

mais ou menos 30 minutos, após sair do forno coloque a batata

palha.

Sirva com arroz e para beber um vinho rose suave vinho. Bom

Apetite!

Fonte: Ana Maria Braga