Modo de preparo
Em uma bacia coloque todos os ingredientes da massa, amasse e
deixe descansar 5 min. Abra a massa com um rolo e forre uma
travessa que vá ao forno. Rale o queijo no ralador tipo lágrima e
coloque por cima da massa crua.
Bata as duas claras em neve com a pitada de sal. Ainda batendo
coloque as duas gemas e pare a batedeira. Pegue a lata de creme
de leite sem soro e junte a mistura de claras e mexa, coloque por
cima do queijo. e leve para assar em forno 180ºC por 30 minutos
(ou seja até corar).
Fonte: Ana Maria Braga
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