Ingredientes

Massa:

-2 xícaras de farinha de trigo
-1 tablete de margarina
-1 ovo inteiro
-1/2 xícara açúcar
-1 colher de sopa de água gelada

Recheio:

-1/2 Kg de ricota fresca
-1 lata de leite condensado
-1 lata (mesma medida do leite condensado) de leite de vaca
-4 ovos
-2 colheres de sopa de amido de milho
-2 colheres de sopa de açúcar
-1 colher de sopa de margarina
-1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Massa:

Numa tigela misture a farinha com a margarina com as pontas dos

dedos até obter um farofa. Junte os ovos e misture. Adicione o

açúcar e a água gelada e amasse até formar uma bola.

Embrulhe a massa com papel alumínio e reserve na geladeira

(deixando descansar cerca de 30 minutos). Faça o recheio.

Recheio:

Coloque no liquidificador o leite condenado, o leite e a ricota e

bata bem. Continue acrescentando e batendo os ovos, o amido de

milho, o açúcar, a margarina e por último o creme de leite.

Abra a massa no formato de forma escolhido, coloque a massa na

assadeira com bordas de massa nas laterais, acrescente o recheio

e leve ao forno pré-aquecido à 180 C por cerca de 30 a 40

minutos. Sirva bem gelada.

Fonte: Ana Maria Braga