Ingredientes

500 gramas de ricota
1 lata de leite condensado
2 copos de leite
4 gemas
4 claras em neve
2 colheres de sopa de manteiga/margarina
6 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

Coloque as gemas no liquidificador e bata. Adicione os outros

ingredientes, menos as claras, e bata tudo até ficar uma mistura

homogênea.
Bata as claras em neve numa vasilha grande e junte a mistura

homogênea delicadamente.
Unte uma forma redonda e leve ao forno previamente aquecido.
Deixe em fogo alto até começar a dourar, depois abaixe para o

fogo médio até ficar marrom escuro. Dependendo do forno, leva uns

30 minutos para ficar pronta.
Deixe esfriar e sirva.

Fonte: Ana Maria Braga