Modo de preparo
Tire as espinhas da sardinha, amasse com um garfo, misture com o
molho da pr贸pria sardinha e reserve. Reserve tamb茅m a cebola
refogada.
Para a massa, misture ligeiramente a m茫o, o 贸leo, a margarina e
os 3 ovos. 脌 esta mistura, acrescente a farinha de trigo aos
poucos, o amido de milho, o sal e o fermento em p贸. A massa fia
bem aerada.
Unte e enfarinhe uma forma de vidro refrat谩rio e coloque metade
da massa. Coloque por cima as sardinhas amassadas com o molho,
deixando uma margem de 1cm nas bordas. Distribua as rodelas de
cebola e cubra com a outra metade da massa.
Polvilhe generosamente a farinha de rosca sobre a torta e leve
para assar em forno a 180潞C por aproximadamete 35 minutos ou at茅
que fique dourada por inteiro. Sirva ainda quente.
Fonte: Ana Maria Braga
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