Modo de preparo
Descongele a carne de sirÃ, limpar e deixe bem sequinha. Refogue
o azeite, o alho, a cebola, o tomate e o pimentão bem picadinhos.
Jogue a carne de sirà e mexa até secar (coloque em uma tigela e
separe).
Em uma panela coloque as três colheres de sopa de margarina, uma
e meia de farinha de trigo, três copos de leite, uma garrafa de
leite de coco e bata tudo no liquidificador. Retire do
liquidificar e coloque em uma panela no fogo para engrossar.
Misture o sirà (já refogado e separado), a salsinha, a cebolinha
e o queijo ralado a gosto.
Verifique o sal e acrescente, por último, uma colher de sopa de
azeite de dênde. Abra em um refratário, de preferência
retangular, metade da massa , coloque o recheio e cubra com a
outra parte da massa. Deixe assar por aproximadamente 40 minutos.
Fonte: Ana Maria Braga
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