Ingredientes

Massa:

-2 xícaras de farinha de trigo
-1 ovo
-1 xícara de margarina ou manteiga
-6 colheres de açúcar
-1 colher de fermento em pó

Creme:

-500 ml de leite integral
-4 colheres de açúcar
-4 colheres de amido de milho
-2 colheres de baunilha

Cobertura:

-500 gramas de requeijão ou ricota
-3 ovos inteiros
-1 xícara de açúcar
-1/2 xícara de suco de laranja
-raspas de laranja
-1 lata de creme de leite com soro

Modo de preparo

Massa:

Amassar com as pontas dos dedos todos os ingredientes. Caso fique

muito seca, colocar mais um pouco de margarina e se ficar muito

grudenta acrescentar um pouco mais de farinha de trigo. Forrar

uma assadeira de fundo falso com a massa e também colocar nas

laterais. Deixar esperando.

Creme:

Colocar numa panela todos os ingredientes e mexer sempre até

engrossar. Deixar esfriar e colocar sobre a massa.

Cobertura:

Bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar sobre o

creme. Levar para assar por uns 45 minutos em 180ºC, até ficar

dourada.

Fonte: Ana Maria Braga