Ingredientes

Massa:

- 1 copo (americano) de óleo
- 2 copos (americano) de leite
- 3 ovos
- 2 copos (americano) de farinha de trigo peneirada
- Sal a gosto
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio:

- 1 lata de ervilha
- 1 lata de milho verde
- 300g de queijo cremoso
- 200g de mussarela cortada em cubinhos
- 200g de presunto cortado em cubinhos
- 100g de champignon

Cobertura:

- 3 tomates cortados em cubinhos
- 3 cebolas cortadas em cubinhos
- Azeite, sal e orégano a gosto

Modo de preparo

Massa:

Coloque os ingredientes no liquidificador nesta ordem: o óleo, o

leite, os ovos, a farinha de trigo, o sal, o queijo ralado e o

fermento. Bata por 3 a 5 minutos mais ou menos, até ficar uma

massa homogênea. Ela fica um pouco mais grossa que massa de

panqueca.

Cobertura:

Misture o tomate a cebola e tempere com o azeite, o sal e o

orégano.

Montagem:

Numa assadeira untada e enfarinhada, despeje metade da massa,

coloque o recheio na ordem: ervilha, milho, champignon,

mussarela, presunto e por último espalhe o queijo cremoso com um

saco de confeiteiro. Junte o restante da massa e por cima a

cobertura. Leve ao forno entre médio e alto por mais ou menos 45

minutos, até a massa ficar dourada.

Fonte: Ana Maria Braga