Ingredientes

-1/2kg de ricota fresca
-1 lata de leite condensado light
-1 medida de leite desnatado
-3 ovos
-4 kiwis
-6 laranja pêra (suco)
-5 colheres (sobremesa) de adoçante culinário forno e fogão
-4 colher (sopa) de amido de milho
-1 xícara (chá) de uvas passas

Modo de preparo

Bata a ricota com o leite condensado, gemas, adoçante, amido de

milho e o leite no liquidificador e reserve. Bata as claras em

neve separadamente e agregue delicadamente, ao creme do

liquidificador.

Coloque o creme em forma untada e enfarinhada e salpique as uvas

passas. Leve para assar até que fique dourado por aproximadamente

30 minutos. Coloque os kiwis fatiados e descascados em 1 xícara

de água fervente e uma colher de adoçante. Misture o suco de

laranja e assim que levantar fervura desligue o fogo. Espere

esfriar e coloque, sobre o creme de ricota.

Fonte: Ana Maria Braga