Ingredientes

Massa:

-2 xícaras (chá) de farinha de trigo
-150 gramas de manteiga ou margarina
-1 pote de iogurte natural
-1 colher (chá) de sal

Recheio:

-2 colheres (sopa) de óleo
-1 cebola picada
-1 peito de frango desfiado
-2 tomates sem sementes picados
-1/2 colher (sopa) de sal
-1 pote de iogurte natural
-2 ovos
-1 colher (sopa) de farinha de trigo
-1/2 xícara de queijo parmesão ralado
-1 colher (sopa) de salsa picada
-1 gema
-3 batatas médias cozidas e picadas
-1 xícara de palmito picado
-1 xícara de azeitonas sem caroço e picadas

Modo de preparo

Massa:

Coloque a farinha em um refratário grande, faça uma cova no

centro da farinha e adicione a manteiga. Misture com as pontas

dos dedos até formar uma farofa grossa. Adicione a gema, o

iogurte natural e o sal.

Vá misturando até obter uma massa homogênea. Embale em filme

plástico e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora.

Recheio:

Desfie o peito de frango e reserve. Em um panela, aqueça o óleo,

doure a cebola e junte o peito desfiado, os tomates, o sal e 2

xícaras de água. Tampe e deixe o molho reduzir retire do fogo e

deixe mornar.

Em seguida, acrescente o iogurte natural, os ovos, a farinha de

trigo e o queijo e misture ao frango. Leve ao fogo, mexendo

sempre até engrossar. Acrescente a salsa, o palmito, as azeitonas

e as batatas e deixe esfriar.

Abra a massa coloque em uma forma, coloque o recheio, cubra com o

restante da massa, pincele com a gema e leve ao forno (180ºC).

Fonte: Ana Maria Braga