Ingredientes

-1 manteiga com sal (250g)
-1/2 pacote de farinha de trigo
-1 gema
-1 peito de frango de médio
-2 dentes de alho picados
-1 xícara pequena de cebola picada
-4 fios de azeite
-sal
-1 tablete de caldo de frango
-1 pote de requeijão
-1/2 pote de requeijão de água
-1 ovo
-150g de azeitonas em fatias ou palmito picados

Modo de preparo

Primeiro passo: em uma panela junte o azeite, o alho picado, a

cebola e doure bem. Em seguida acrescente o peito de frango e o

caldo de frango diluído em um copo de água quente. Deixe cozinhar

até que o peito fique bem macio, fácil de desfiar. Enquanto o

peito cozinha, vá para o segundo passo.

Massa: aos poucos vá misturando a farinha de trigo com a

manteiga, até formar uma massa bem gostosa de mexer. Em seguida

acrescente a gema e continue amassando. A massa ficará macia e

não grudará na mão.

Montagem da massa na forma: em uma forma redonda (média) de aro

removível, vá moldando a massa no fundo e nas laterais da forma,

deixando uma altura de aproximadamente 4 centimetros na suas

laterais.

Conforme for moldando a massa no fundo da forma vá expremendo com

o dedo, o fundo não deverá ficar muito grosso. Depois de moldada

a massa, deixe a descansando e vá preparar o recheio da torta.

Pegue o frango já cozido e comece a desfia-lo, em uma vasilha

acrescente o frango desfiado,as azeitos e o requeijão. No

liquidificador bata o caldo que restou do frango cozido,a agua,o

requeião e o ovo.

Acrescente essa mistura do liquidificador ao frango com

requeijão, misture bem, depois de tudo muito bem misturado,

acrescente esse recheio a massa.

Leve ao forno por mais ou menos 40 minutos, ou até que você enfie

um palitinho na massa e o mesmo saia limpo. Pronto, agora é só

cortar e servir.

Fonte: Ana Maria Braga