Ingredientes

-1 abacaxi
-1/2 kg de açúcar
-3 ovos
-2 lata de leite condensado
-2 copos de leite
-2 colheres de manteiga sem sal
-1 colher de maisena
-1 lata de creme de leite
-4 colheres de chocolate em pó

Modo de preparo

Primeira camada: corte o abacaxi em cubos e leve ao fogo com três

xícaras de açúcar, sempre mexendo até que vire um doce, coloque

em um refratório e reserve.

Segunda camada: em uma panela coloque uma lata de leite

condensado, 3 gemas e a maisena disolvida no leite, leve ao fogo

até que forme um creme e desprenda do fundo da panela, depois de

pronto coloque sobre o doce de abacaxi.

Terceira camada: bata na batedeira as 3 claras até que formem

neve, em seguida coloque as 3 colheres de açúcar e bate mais um

pouco. Pare de bater e acrescente o creme de leite sem soro e

mexe com uma colher, coloque sobre o creme.

Quarta camada: em uma panela coloque 01 lata de leite condensado,

1 colher de manteiga e 4 colheres de chocolate em pó, mexa até

que desprenda do fundo da panela, deixe esfriar e faça bolinhas

de brigadeiro para decorar.

Fonte: Ana Maria Braga