Modo de preparo
Pão-de-ló: bata os ovos com o açúcar, até esbranquiçar. Desligue
a batedeira, acrescente metade do trigo peneirado e mexa
levemente, acrescente o restante do trigo e novamente mexa
levemente. Leve ao forno por 40 minutos.
Creme: leve os 4 primeiros ingredientes do creme ao fogo, mexa
até formar um creme. Desligue o fogo e deixe esfriar, em seguida
acrescente o creme de leite. Reserve.
Calda: leve ao fogo todos os ingredientes até ferver. Reserve.
Montagem: asse o pão-de-pó, corte-o ao meio, molhe com a metade
da calda e recheie. Repita o procedimento mais uma vez e enfeite
com coco em flocos.
Fonte: Ana Maria Braga
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