Ingredientes

Para fazer a massa:

- 2 pacotes de biscoito de amido de milho
- 3 colheres de sopa de margarina sem sal, totalmente
derretida

Para o recheio:

- meio litro de leite
- 2 gemas
- 50 gramas de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite com soro
- essência de baunilha a gosto
- meio quilo de morangos lavados e sem os cabinhos

Para a cobertura:

- 200 gramas de chocolate meio amargo picado
- 400 gramas de chocolate ao leite picado
- 1 lata de creme de leite com soro
- 1 colher de sopa de rum
- morangos com cabinhos para enfeitar

Modo de preparo

Modo de Preparo da massa:

Bata os biscoitos num processador ou liquidificador até virar uma

farinha. Despeje numa vasilha e vá adicionando, aos poucos, a

margarina derretida. Obs.: O ponto da farofa é quando ela está

meio úmida.

Modo de Preparo do recheio:

No liquidificador, bata o leite, as gemas, amido de milho e

reserve. Numa panela em fogo baixo, coloque quase todo o leite, o

leite condensado e o creme de leite. À parte misture o restante

do leite, o amido de milho, as gemas e essência de baunilha. Mexa

bem e junte à mistura da panela.

Leve ao fogo e vá mexendo, sem parar, até engrossar. Retire a

massa do forno e recheie com o creme. Cubra com os morangos.

Modo de Preparo da Cobertura:

Em banho-maria, misture os dois chocolates até derreter bem.

Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, aos poucos e

mexendo sempre. Coloque o rum e misture mais.

Você vai cobrir a torta com esta mistura até tampar todos os

morangos. Balance a forma desse jeito para acertar o nível. Leve

à geladeira por duas horas.

Passado esse tempo, desenforme e enfeite com os morangos com

cabinho, passando geléia de brilho só para dar um charme a mais.

Fonte: Ana Maria Braga