Modo de preparo
Misture a manteiga e o açúcar com uma colher até o açúcar se
misturar totalmente à manteiga. Bata na batedeira essa mistura
até que fique um creme claro. Adicione as gemas e a essência e
bata mais um pouco. Retire o creme de leite da geladeira, abra o
fundo da lata e deixe cair o soro. Separado o soro e sem usar a
batedeira misture o creme de leite devagar (não use a batedeira,
o creme ficará muito mole e não irá congelar). Molhe os biscoitos
no soro.
Montagem: (use uma forma de fundo removível). Coloque uma camada
de biscoito molhado no fundo da forma. Coloque metade do creme
sobre os biscoitos. Coloque mais uma camada de biscoito molhado
sobre o creme. Coloque o restante do creme sobre os biscoitos.
Deixe a torta coberta por papel filme no freezer por 3 horas. A
cobertura será montada depois de congelada a torta.
Cobertura: colocar em banho-maria o chocolate até derreter quase
que totalmente. Misture a meia lata de creme de leite sem soro
até que fique uma única cor de chocolate. Tire a torta do
freezer, coloque a cobertura e recoloque no freezer por mais 2
horas.
Fonte: Ana Maria Braga
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