Ingredientes

Pão-de-ló:
-5 ovos
-5 colheres de açúcar
-5 colheres de farinha de trigo
-1 colher de fermento em pó

Recheio:

-1 litro de leite
-5 colheres de amido de milho
-2 gemas
-2 latas de leite condensado
-1 colher de margarina
-1 colher de café de essencia de baunilha
-1 caixinha de creme de leite
Calda de maracujá:
-5 maracujás
-1/2 xícara de água
-1/2 xícara de açúcar
-2 xícaras de guaraná para umidecer a massa
-2 caixinhas de chantilly

Modo de preparo

Pão-de-ló: bater as claras em neve, acrescentar as gemas, depois

o açúcar, a farinha e o fermento. Forrar a forma (redonda 30cm)

com papel manteiga e levar ao forno por mais ou menos 15 minutos

(fazer 4 vezes para montar as camadas).

Recheio: misturar tudo, menos o creme de leite, levar ao fogo

mexendo até o ponto de creme. Levar a geladeira depois de frio

bater em batedeira com o creme de leite.

Calda de maracujá: levar ao fogo até ferver.

Montagem: 1 pão-de-ló, molhar com guaraná, depois com a cauda de

maracujá, espalhar o creme, a calda, fazer 4 bolos e 3 camadas de

recheio. Cobrir com chantilly e reservar um pouco de calda com

algumas sementes para decorar.

Fonte: Ana Maria Braga