Ingredientes

Pão de Ló:
-6 ovos
-1 xícara de açúcar
-1 xícara de farinha
-1 colher rasa (sopa) de fermento

Creme 1:

-1 lata de creme de leite
-4 colheres de açúcar

Creme 2:

-1 lata de leite condensado
-1 1/2 lata de leite
-3 gemas
-1 colher (sopa) amido de milho

Recheio:

-1 lata grande de abacaxi em calda
Cobertura:
-3 claras
-9 colheres de açúcar

Modo de preparo

Pão de Ló: bater as gemas com o açúcar, acrescentar a farinha e o

fermento e misturar bem. Por último adicione as claras em neve.

Assar em prato refratário grande e fundo.

Creme 1: misture o creme de leite e o açúcar e reserve.

Creme 2: misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo bem

até engrossar e reserve.

Recheio: pique bem o abacaxi e reserve a calda.

Cobertura: misture bem e leve ao fogo baixo mexendo sempre por 2

ou 3 minutos, mas não deixe cozinhar. Leve imediatamente para a

batedeira e bata até formar um merengue firme.

Montagem do prato: Pão de ló na forma que assou, fure com garfo e

regue com a calda do abacaxi. Coloque o creme 1, coloque o

abacaxi picado, coloque o creme 2, coloque o merengue. Decore a

seu gosto.

Fonte: Ana Maria Braga