Modo de preparo
Para o frango, escalde os peitos de frango, coloque-os em uma
bacia. Ponha junto o alho, as cebolinhas, o tomate, o cheiro
verde, a pimenta, o extrato. Em uma panela coloque o óleo deixe
esquentar bem, jogue o frango junto com os temperos, deixe
refogar, sem colocar água e depois vá colocando a medida do
cozimento. Quando estiver cozido, retire do caldo e desfie os
peitos, em seguida acrescente o milho verde e se desejar mais uma
salsinha. Reserve.
Para o creme branco, misture em uma panela todos os ingredientes
e coloque no fogo até levantar fervura. Reserve.
Montagem: pegue uma refratário retangular e fundo. Coloque um
pouco do creme branco, em seguida uma de queijo, uma de presunto,
uma de banana frita, uma do frango cozinho e desfiado e uma de
creme brando. Deve ficar bem úmido de creme. Depois repita as
camadas. Finalize com uma camada de creme branco e um pouco de
queijo ralado se desejar. E agora é só colocar no forno para
gratinar e derreter o queijo. Essa receita é uma delÃcia pra
comer somente com arroz bem branquinho e quentinho e um
franguinho assado no forno.
Experimente, você não vai esquecer!
Fonte: Ana Maria Braga
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