Ingredientes

- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola cortada em fatias finas
- 2 dentes de alho picados
- 400 g de brócolis chinês (ou brócolis comuns)
- 2 colheres (sopa) creme de leite fresco
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- azeite para untar
- 7 batatas (+/- 700 g) descascadas cortadas em lâminas de
0,5 cm e cozidas em água e sal por 6 minutos
- raminhos de alecrim a gosto
- 250 g de queijo provolone defumado ralado no ralo grosso
- folhinhas de manjerona a gosto
- 100 g de queijo colonial (ou meia cura ou mussarela)ralado
no ralo fino

Modo de preparo

Numa frigideira, em fogo médio, derreta manteiga, refogue a

cebola cortada em fatias finas, alhos picados e brócolis chinês

(ou brócolis comuns). Refogue por +/- 5 minutos. Adicione creme

de leite fresco e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Reserve.

Num refratário retangular (30 cm X 15 cm), untado com azeite,

faça camadas da seguinte forma: forre o fundo com metade das

lâminas de batatas e salpique raminhos de alecrim a gosto.

Distribua o refogado de brócolis e queijo provolone defumado

ralado no ralo grosso. Salpique folhinhas de manjerona a gosto.

Faça outra camada com as lâminas de batatas restantes e salpique

queijo colonial ralado no ralo fino.

Leve ao forno para gratinar por 15 minutos a 220ºC. Sirva a

seguir.

Fonte: Ana Maria Braga