Ingredientes

-1 colher de chá de sal
-1 colher de sopa de açúcar
-2 tabletes de fermento biológico

Recheio:

-1 xícara de chá de brócolis picadinho
-1 xícara de chá de couve-flor picadinha
-1 xícara de chá de abobrinha ppicadinha
-1 xícara de chá de milho verde
-1 xícara de chá palmito picadinho
-1 xícara de chá de cenoura picadinha
-1 xícara de chá de ervilha
-2 tabletes caldo de galinha
-1 cebola média picada
-2 tomates sem sementes picados
-2 colheres de manteiga
-1/2 copo de leite
-1 colher de sopa farinha de trigo
-1/2 ricota
-250g de catupiry

Modo de preparo

Cozinhar todos os legumes com 2 copos de água e os 2 tabletes de

caldo de galinha. Escorrer, acrescentar os tomates e deixar

esfriar. Refogar a cebola com a manteiga, acrescentar o leite e a

farinha de trigo dissolvidos e mexer até engrossar. Juntar aos

legumes cozidos e deixar esfriar.

Acrescentar a ricota amassada e o catupiry, coloque todos os

ingredientes da massa no liquidificador e por último a farinha e

bater bem.

Montagem da torta: untar uma assadeira e polvilhar com farinha.

Coloque metade da massa, o recheio e o restante da massa. Assar

em forno moderado até dourar.

Fonte: Ana Maria Braga