Modo de preparo
Prepare o arroz da maneira tradicional ou use sobras. Aqueça o azeite e refogue o arroz cozido junto com o queijo ralado. Retire do fogo. Quando a mistura estiver morna, adicione 2 ovos batidos e deixe esfriar. Corte o queijo prato em cubos e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Faça bolinhas com o arroz e coloque no meio um cubo de queijo prato. Passe as bolinhas pelo ovo batido e depois na farinha de rosca. Frite no óleo quente.
Fonte: Denise
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