Modo de preparo
Numa tigela, misture a farinha de rosca, as azeitonas, o azeite, o alho, o queijo, o orégano e o cheiro-verde. Misture tudo muito bem, recheie as alcachofras, feche as metades, prenda com palitos e leve para cozinhar numa panela com água, azeite e sal. A água deve cobrir um pouco menos da metade das alcachofras.
Cozinhe por aproximadamente 25 minutos ou até que solte facilmente as pétalas.
Rendimento: 4 porções.
Fonte: Daniel Bork
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