Modo de preparo
Refogar a cebola cortada em rodelas finas na margarina, acrescentar o extrato de tomate.
Colocar o ovos no liqüidificador e bater bem. Juntar o milho, o tablete de caldo de carne e o refogado reservado. Adicionar o leite aos poucos alternado com a farinha de trigo. Levar ao fogo para engrossar mexendo sempre até soltar do fundo da panela.
Deixe a massa esfriar, enrole os croquetes e passe-os no ovo batido e depois na farinha de rosca misturada ao queijo ralado. Frite em óleo quente para dourar.
Fonte: Denise
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