Modo de preparo
- Refogue a cebola, o alho no azeite e por ultimo a abóbora,
quando ela estiver bem refogadinha, coloque 400 ml de água. Deixe
ferver bem, até a abóbora quase derreter. Depois bata no
liquidificador com um punhado de salsinha, até que fique um
creme. - reserve -
- coloque uma outra água para ferver com um tablete de caldo de
galinha para o cozimento do capelete. Cozinhe normalmente e tire
da água, deixando-o escorrer.
- misture o capelete no creme de abóbora, verifique o tempero,
sal e em seguida misture o creme de leite sem o soro.
- salpique salsinha picada para decorar e bom apetite!!!!!
Fonte: Ana Maria Braga
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