½ kg carne magra cortada em cubos grandes 2 talos de salsão 1 cebola cortada ao meio 2 dentes de alho cortados ao meio ou esmagados 1 kg abóbora cortada em cubos 1,5 litros água 2 colheres (chá) sal Outros azeite cheiro-verde picado torradas para acompanhar
Modo de preparo
Coloque todos os na panela e deixe cozinhar por uma hora. Tire a carne e bata a sopa no liqüidificador.
Dica: Faça uma salada com a carne.
Após passar a sopa para a sopeira ou pratos, regue com um fio de azeite e polvilhe cheiro-verde a gosto. Sirva com torradas.