Modo de preparo
Em um recipiente, coloque o coco ralado, o açúcar, a farinha, o queijo e a margarina ou manteiga.
Misture com auxílio de uma colher. Acrescente os ovos levemente batidos. Mexa batendo com uma espátula. Adicione o leite aos poucos até obter uma massa meio mole. Em uma assadeira retangular, coloque forminhas de alumínio (tipo de empada) forradas com forminhas de papel. Encha-as com auxílio de uma colher (sopa).
Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 15 minutos.
DICA: Pode utilizar a margarina ou manteiga derretida.
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Fonte: Palmirinha Onofre
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